Eisgrundstoffe
Bourbon Vanille Schoten 13/15
Bourbon Vanille Schoten 13-15 cm/1 kg
Feine Bourbon-Vanilleschoten werden schonend gemahlen, wodurch Aroma und Textur optimal zur Geltung kommen. Der typisch süß-blumige Geschmack eignet sich ideal zum Verfeinern von Gebäck, Desserts und Getränken. Als hochwertige Zutat aus Madagaskar sorgt sie für ein rundes, intensives Vanilleprofil.
Regulärer Preis:
165,90 €
Bourbon Vanille Schoten 18/22
Bourbon Vanille Schoten 18-22 cm/1 kg
Feine Bourbon-Vanilleschoten werden schonend gemahlen, wodurch Aroma und Textur optimal zur Geltung kommen. Der typisch süß-blumige Geschmack eignet sich ideal zum Verfeinern von Gebäck, Desserts und Getränken. Als hochwertige Zutat aus Madagaskar sorgt sie für ein rundes, intensives Vanilleprofil.
Regulärer Preis:
176,50 €
Fruchtbase
Fruchtbase 10 kg
Dosierung: 30 g Fruchtbase pro 1 Liter. Das Produkt ist - wie alle Pulisano-Basen - ohne Konservierungsstoffe, Aromen und künstliche Fette hergestellt. Es dient der Herstellung von handwerklichem Fruchtspeiseeis und ist kalt wie warm verarbeitbar.
Regulärer Preis:
97,50 €
Inulin Instantpulver
Inulin Instantpulver 5 kg
Bitte beachten Sie die Produktspezifikationen!
Inulin ist ein Kohlenhydrat mit Süßkraft wie Zucker, liefert aber weniger Kalorien. So kann ein Teil des Zuckers ersetzt werden - für gleichbleibende Süße bei reduziertem Kaloriengehalt.
Lebensmitteltextur bleibt unverändert
gute Löslichkeit des Instant-Produktes
hoher Ballstastoffgehalt (min. 90% i.Tr.)
Reduktion von Zucker bei gleichzeitiger Erhöhung des Ballaststoffgehaltes
geschmacksneutral und im Produkt selbst unsichtbar
natürlicher (pflanzlicher) Ursprung aus der Zichorie
Regulärer Preis:
29,90 €
Milchbase
Milchbase 10 kg
Dosierung: 30 g Milchbase pro 1 Liter Milch. Das Produkt ist - wie alle Pulisano-Basen - ohne Konservierungsstoffe, Aromen und künstliche Fette hergestellt. Es dient der Herstellung von handwerklichem Milchspeiseeis und ist kalt wie warm verarbeitbar.
Regulärer Preis:
115,50 €
